ถั่ว แมคคาเดเมีย เหมาะสำหรับคนทุกวัย วิตามินที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ช่วยในการทำงานของสมอง ระบบสืบพันธุ์ ระบบย่อยอาหาร และอื่นๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติของถั่ว ทำให้สามารถนำมาใช้ในการทำอาหารได้ ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแมคคาเดเมีย อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ ต้นแมคคาเดเมียกลายเป็นที่รู้จักจากนักพฤกษศาสตร์จากออสเตรเลีย เอฟ. มูลเลอร์ ซึ่งตั้งชื่อตามจอห์น มาคาดัม นักเคมีและเพื่อนของเขา

ผลไม้เรียกว่า ถั่วแมคคาเดเมีย ปัจจุบัน นอกจากออสเตรเลียแล้ว ยังมีการปลูกพืชไร่ในประเทศสหรัฐอเมริกา แอฟริกา บราซิล แมคคาเดเมียเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลกด้วยเหตุผลหลายประการ ได้แก่ ในป่า พบได้เฉพาะในออสเตรเลีย มักพบในที่ที่เข้าถึงยาก นอกจากนี้ จาก 9 สายพันธุ์ มีเพียง 2 ผลไม้ที่กินได้ ต้นไม้นานาพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในประเทศอื่น ให้ผลผลิตต่ำเมื่อเทียบกับต้นไม้พื้นเมือง

ผลผลิตต่ำ ได้เมล็ดประมาณ 250 กรัม จากผลไม้ที่เก็บเกี่ยว 1 กิโลกรัม เปลือกน็อตที่แข็งแรงผิดปกติ และขนาดเคอร์เนลขนาดเล็ก สูงสุด 15 มิลลิเมตร ทำให้ขั้นตอนการประมวลผลยุ่งยาก และต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ในเวลาเดียวกัน ผลไม้หลายชนิดใช้ไม่ได้ เนื่องจากการระบายสี ถั่วแมคคาเดเมียเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น พืชอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชจำนวนมาก ที่สร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล

แม้จะมีความแข็งแรง แต่เปลือกนอกของ”ถั่ว”เน่าอย่างรวดเร็ว เมื่อสัมผัสกับดิน เพื่อป้องกันการเน่าเสีย พวกเขาจะแห้งจนกว่าจะมีการเคาะลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้นเมื่อเขย่า หลังจากนั้นเปลือกจะถูกตัดและนำเมล็ดออก รสชาติของแมคคาเดเมียคล้ายกับเฮเซลนัท แต่ความสม่ำเสมอของนิวเคลียสนั้น นุ่มกว่าและมีน้ำมันมากกว่า 100 กรัม มีไขมัน 76 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต 14 เปอร์เซ็นต์โปรตีน 8 เปอร์เซ็นต์ 718 กิโลแคลอรี

คุณภาพของถั่วที่มีคุณค่าที่สุดคือวิตามินบีรวม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไขมันพืช และกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง แมคคาเดเมียเติบโตอย่างไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะคาเดเมีย อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ ยาแผนโบราณ และทางการถือว่ามีประโยชน์ในการใช้ผลมะคาเดเมีย เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

การกระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกัน ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างความจำ ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า อารมณ์ไม่ดี การปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์ ลดโอกาสการเกิดโรคนิ่ว และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และกล้ามเนื้อ ป้องกันกระบวนการแก่ก่อนวัย การปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เพิ่มเฮโมโกลบิน ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ

ขอแนะนำให้แนะนำแมคคาเดเมียในอาหารเป็นประจำในปริมาณที่น้อย ด้วยภูมิคุ้มกันที่ลดลง การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันบ่อยครั้ง หวัด โรคโลหิตจาง ฮีโมโกลบินต่ำ PMS และวัยหมดประจำเดือน ขาดน้ำหนัก เสื่อม ความเครียด ช็อกประสาท ความเมื่อยล้าทางจิตใจหรือร่างกาย นอนไม่หลับ ฝันร้าย ปัญหาเกี่ยวกับการสืบพันธุ์ ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน หลอดเลือด โรคของระบบทางเดินอาหาร ปัญหาหัวใจ เป็นต้น

ใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้จำนวนมาก ทำให้สามารถแนะนำผลไม้แมคคาเดเมียในปริมาณที่จำกัด เพื่อชดเชยการขาดวิตามิน และแร่ธาตุในอาหาร ที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก สำหรับผู้หญิง แมคคาเดเมียมีประโยชน์เป็นอาหารว่าง การบริโภคถั่ววันละสองสามเม็ดเป็นประจำ จะช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคเบาหวาน และการมีอยู่ของวิตามิน และแร่ธาตุเชิงซ้อน และน้ำมันจะช่วยแก้ปัญหาต่างๆ

เช่น ผมร่วงและเปราะบาง เล็บอ่อนแอและมักจะหัก ผิวแห้ง เซลลูไลท์ ขาดวิตามินและแร่ธาตุ ถั่วแมคคาเดเมีย มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ชาย สังกะสี ซีลีเนียม กรดนิโคตินิกช่วยป้องกันผมหงอก และอาการหัวล้าน หัวล้าน วิตามินบีรวมทำให้ระบบหัวใจ และหลอดเลือดแข็งแรง ลดโอกาสเกิดภาวะหัวใจวาย ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในมะคาเดเมีย ให้ความอิ่มนาน ลดอาการท้องอืด

การป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ โอเมก้า 3 ชะลอการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน การรวมถั่วแมคคาเดเมียไว้ในอาหารของเด็กมีประโยชน์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความต้านทานต่อการอักเสบ ปรับปรุงสภาพของฟัน โอกาสเกิดโรคกระดูกอ่อน โลหิตจางลดลง ความจำดีขึ้น ช่วยให้ท่องจำสื่อที่ศึกษาได้จำนวนมาก พลังงานจำนวนมากที่เด็กได้รับเมื่อรับประทานถั่ว ช่วยให้เขามีความกระฉับกระเฉงตลอดทุกบทเรียน

ข้อห้ามใช้เอกลักษณ์ของมะคาเดเมีย คือไม่มีข้อห้าม ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล ถั่วควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เด็กเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการสูดดมอนุภาค คนที่มีน้ำหนักเกิน กรณีมีปัญหากับระบบย่อยอาหารในระยะที่กำเริบ ตัวบ่งชี้การแพ้ถั่วคืออาการต่างๆ เช่น คัน ผื่น บวมที่คอ หายใจลำบาก หากมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้น คุณควรหยุดใช้แมคคาเดเมียทันที และปรึกษาแพทย์

คุณกินถั่วได้กี่เม็ดต่อวัน การกินแมคคาเดเมียอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ตามหลักการแล้ว ในรูปแบบธรรมชาติเพราะนี่คือวิธีที่ร่างกายดูดซึมสารอาหารในปริมาณสูงสุด ด้วยปริมาณแคลอรีของผลิตภัณฑ์ จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนอาหารหนึ่งมื้อเป็นอาหาร หรือลดปริมาณอาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันสูง นักโภชนาการกล่าวว่า การแช่มะคาเดเมียในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง จะช่วยปรับปรุงคุณภาพ ลดปริมาณสารอันตราย และเพิ่มการย่อยได้

อัตราการบริโภคมะคาเดเมียอยู่ที่ 30 ถึง 40 กรัมต่อผู้ใหญ่หนึ่งคนต่อวันนั่นคือ 10 ถั่วที่ไม่มีเปลือก สำหรับวัยรุ่นและเด็ก ตัวเลขเหล่านี้ลดลง 2 ถึง 3 เท่า แอปพลิเคชั่นทำอาหาร มีหลายสูตรสำหรับการใช้แมคคาเดเมีย ในประเทศที่เติบโต ส่วนใหญ่ มักใช้ผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติ เค็มเล็กน้อย หรือทอดเมล็ดทั้งเมล็ด จากนั้นใช้คาราเมลหรือน้ำตาลไอซิ่ง ถั่วบดใช้สำหรับโรยหน้าขนม สลัด อาหารทะเล เป็นต้น

เนื่องจากรสหวานที่ละเอียดอ่อน แมคคาเดเมียจึงเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา วอลนัทขูดเล็กน้อยที่โรยด้วยกาแฟ จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความแปลกใหม่ให้กับมัน ผลไม้เข้ากันได้ดีกับไวน์และชีส

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ➠ เด็กๆ อธิบายและทำความเข้าใจเกี่ยวกับปัญหาด้านสุขภาพของเด็กๆ