โรงเรียนวัดหลักช้าง

หมู่ที่ 6 บ้านบ้านหลักช้าง ตำบลหลักช้าง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80250

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

093 6711755

เกลือไอโอดีน สามารถช่วยรักษาโรคไทรอยด์ได้หรือไม่

เกลือไอโอดีน

เกลือไอโอดีน ไอโอดีนเป็นวัตถุดิบในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ไอโอดีนเป็นธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ว่าปริมาณสารไอโอดีนในร่างกายจะมีเพียง 50 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นธาตุเหล็กเพียง 1 ใน 8 ของธาตุเหล็ก แต่ก็มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาระดับเมตาบอลิซึมที่เด็ดขาดในร่างกายมนุษย์ ไอโอดีนเกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์มากที่สุด

ไทรอยด์มีความสามารถในการดูดซับไอโอดีนที่แข็งแกร่ง ซึ่งสามารถดูดซับไอโอดีน 50 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร และไอโอดีนกัมมันตภาพรังสี ส่วนใหญ่ในสิ่งแวดล้อมก็ถูกดูดซึมโดยไทรอยด์เช่นกัน ความเข้มข้นของไอโอดีนในเนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์นั้น สูงกว่าอวัยวะและเนื้อเยื่ออื่นหลายพันเท่า

ไอโอดีนเป็นวัตถุดิบในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ และผลของไอโอดีนต่อร่างกายมนุษย์นั้น เกิดขึ้นได้จากฮอร์โมนไทรอยด์ ฮอร์โมนไทรอยด์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโต การพัฒนาของสมองและร่างกาย รักษาการทำงาน และความมีชีวิตชีวาของอวัยวะที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ เช่นตรวจสอบให้แน่ใจว่า อัตราการเต้นของหัวใจอยู่ที่ประมาณ 70 ครั้งต่อนาที

สามารถรับรองความแข็งแรง ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ รักษาสภาวะอุณหภูมิคงที่ของร่างกาย และเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกิจกรรมปกติของเซลล์ การเปลี่ยนแปลงของการบริโภคไอโอดีนในอาหาร ไม่ว่าจะน้อยเกินไปหรือมากเกินไป อาจส่งผลโดยตรงหรือโดยอ้อมต่อต่อมไทรอยด์

เมื่อเกิดโรคไทรอยด์ การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่ผิดปกติ จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างร้ายแรง ตัวอย่างเช่น อัตราการเต้นของหัวใจของภาวะที่ต่อมไทรอยด์ ที่มีไทรอยด์ฮอร์โมนมากเกินไป อัตราการเต้นของหัวใจ ที่มีไทรอยด์ฮอร์โมนลดลงจะช้าลง ความดันโลหิตก็จะเปลี่ยนไปตามไปด้วย การบีบรัดของทางเดินอาหารก็จะเร็ว หรือช้าเกินไปตามลำดับ

การขาดสารไอโอดีน สามารถนำไปสู่อาการโรคคอใหญ่ได้ อาจกล่าวได้ว่า ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบเดียวในร่างกายมนุษย์ สาเหตุหลายประการของภาวะปัญญาอ่อน และความผิดปกติแต่กำเนิดที่เรามักจะเห็นนั้น เกิดจากการขาดสารไอโอ ดีน ผลการทดสอบของการแพทย์นานาชาติพบว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของความเสียหายต่อสติปัญญาของมนุษย์ เกิดจากการขาดสารไอโอดีน

ไอโอดีนมีบทบาทสำคัญในชีวิต ดังนั้นเมื่อใดที่ผู้คนต้องการไอโอดีนมากที่สุด 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์ เป็นช่วงของการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ ในขณะเดียวกัน ทารกแรกเกิดอายุ 0 ถึง 2 ปีเป็นช่วงที่เร็ว และดีที่สุดสำหรับการพัฒ นาเซลล์สมอง ซึ่งคิดเป็นกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของการพัฒนาทางปัญญาในชีวิตมนุษย์

คือโภชนาการไอโอดีนปกติในเวลานี้หรือไม่ มันเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาทางปัญญา หากขาดไอโอดีนในเวลานี้ แม้จะขาดเพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้เกิดความเสียหายทางปัญญาในระดับต่างๆ แต่ความเสียหายนี้ ไม่สามารถย้อนกลับได้ตลอดชีวิต ลักษณะเด่นอีกอย่างหนึ่ง ของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีนในเด็ก

โรคขาดสารไอโอดีนในผู้ใหญ่ ส่วนใหญ่เป็นโรคคอพอกและมีก้อนไทรอยด์ ซึ่งมักเรียกกันว่า โรคคอใหญ่ โรคนี้มักเกิดขึ้นในระดับภูมิภาค สาเหตุหลักมาจากการขาดสารไอโอดีนในสิ่งแวดล้อมเช่น ดิน น้ำและอาหาร ปริมาณไอโอดีนในต่อมไทรอยด์ที่ลดลง ร่างกายได้รับการชดเชย เพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาวะขาดสารไอโอดีนนี้ รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ

คอพอกเป็นหนึ่งในประเทศ ที่มีโรคขาดสารไอโอดีนสูง เพื่อป้องกันโรคขาดสารไอโอดีน ซึ่งเริ่มใช้เกลือบริโภคเสริมไอโอดีนในปี 1994 และบรรลุผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ในปัจจุบันประเทศของเราคนที่ขาดสารไอโอดีน และโรคคอพอกนั้นอยู่ภายใต้การควบคุม ในทางตรงกันข้าม โรคไทรอยด์ที่เกิดจากสาเหตุอื่นกลับเพิ่มขึ้น

ด้วยเหตุนี้ การเฝ้าระวังโรคขาดสารไอโอดีนของทุกคนจึงลดลง อย่างไรก็ตาม สำหรับพื้นที่และคนที่ขาดสารไอโอดีน เป็นเรื่องยากที่จะรับรองความต้องการของร่างกายมนุษย์ โดยการเสริมไอโอดีนกับอาหารที่มีไอโอดีนอื่นๆ ทารกในครรภ์ ทารก และเด็กเล็กจะเป็นคนแรกที่ได้รับอันตราย และโรคขาดสารไอโอดีนสามารถกลับมาเป็นได้อีกครั้ง

อาหารเสริมไอโอดีนที่น่าเชื่อถือ และปลอดภัยที่สุด ไอโอดีนในร่างกาย 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์มาจากอาหารและน้ำดื่ม ภายใต้สถานการณ์ปกติ เราสามารถตอบสนองความต้องการไอโอดีน ของร่างกายผ่านอาหารประจำวัน เช่น”เกลือไอโอดีน” และอาหารทะเล ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการไอโอดีนประมาณ 100 ถึง 150 ไมโครกรัมต่อวัน

ปริมาณเกลือไอโอดีนที่เรากินเข้าไปคือ 20 ถึง 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม นั่นคือ 20 ถึง 50 ไมโครกรัมต่อกรัม ตามมาตรฐานนี้ ถ้ากินเกลือไอโอดีน 4 ถึง 5 กรัมต่อวัน ปริมาณไอโอดีนจะถึงมาตรฐาน หรืออาจเกินมาตรฐาน หน่วยงานด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องได้ชี้ให้เห็นว่า การบริโภคไอโอดีนที่มากเกินไป มีความสัมพันธ์บางอย่างกับเกลือในปริมาณที่มากเกินไปในอาหาร

นอกจากเกลือไอโอดีนแล้ว อาหารทะเล เนื้อสัตว์และน้ำ ล้วนมีไอโอดีนในปริมาณหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารทะเลส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีไอโอดีนสูง ไอโอดีนในอาหารทะเล มีมากกว่าพืชหลายเท่าหรือหลายสิบเท่า ตัวอย่างเช่น สาหร่ายทะเลที่กิน มีปริมาณไอโอดีน 10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ กรดยูริค ในเลือดเกินควรลดอาหารที่มีพิวรีนสูง